ยาฆ่าแมลง หากคุณไม่ใช่ผู้ชื่นชอบอาหารออร์แกนิกอย่างจริงจัง คุณอาจคิดว่าคำว่าออร์แกนิกและยาฆ่าแมลงเป็นคนละคำกัน แม้แต่เกษตรกรที่ได้รับฉลากออร์แกนิก ที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ซึ่งกำหนดให้พวกเขาปฏิบัติตามระเบียบวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและคำนึงถึงสุขภาพ ยังได้รับอนุญาตให้ใช้สารเคมีสังเคราะห์ และยาฆ่าแมลงบางชนิดเพื่อควบคุมแมลง วัชพืชและโรคพืช โดยพื้นฐานแล้วข้อยกเว้นจะเริ่มขึ้น
เมื่อวิธีการที่ไม่ใช้สารเคมีที่ต้องการ เช่น กับดักแมลง การปลูกพืชหมุนเวียนและการกำจัดวัชพืชด้วยมือ ไม่เพียงพอที่จะปกป้องพืชผลจากการถูกทำลาย ที่กล่าวว่าผู้ช่วยประดิษฐ์ที่ได้รับอนุญาต มักจะไม่ใช่นักฆ่าแมลงที่ใช้งานหนักของ DDT ilk ส่วนใหญ่เป็นสารที่ค่อนข้างอ่อน ตัวอย่างเช่น ใช้โพแทสเซียมไบคาร์บอเนตเป็นสารเคมีที่ผลิตขึ้น ซึ่งเป็นยาฆ่าเชื้อรา ที่มีประสิทธิภาพต่อโรคราแป้ง แต่ไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพในระยะยาวต่อมนุษย์แม้ว่าจะรบกวนการสืบพันธุ์ของหนู
ถึงกระนั้นเกษตรกรออร์แกนิคจำนวนมาก และชาวสวนออร์แกนิกที่ทำด้วยตัวเองเช่นกัน จะไม่คิดที่จะใช้สิ่งเทียมใดๆกับผักและผลไม้อันมีค่าของตน หากพวกเขารู้สึกว่าจำเป็นต้องใช้ ยาฆ่าแมลง หรือยาฆ่าแมลงซึ่งเป็นเพียงประเภทของยาฆ่าแมลงที่มุ่งเป้าไปที่แมลง พวกเขาหันไปใช้สารธรรมชาติหลายชนิด บางส่วนรวบรวมจากพืชต่างประเทศที่แปลกใหม่ ตัวอย่างเช่น ซาบาดิลลาเป็นยาไล่แมลงที่ทำจากเมล็ดของดอกลิลลี่ในอเมริกาใต้รวมถึงไรอันยา
ซึ่งเป็นยาแก้พิษสำหรับหนอนเจาะฝักข้าวโพดในยุโรป และหนอนที่เป็นอันตราย ปรุงจากลำต้นและรากของไม้พุ่มในอเมริกาใต้ พวกเขายังใช้สารที่พบได้ทั่วไป เช่น น้ำซุปข้นที่ทำจากแป้งข้าวโพดและใบมะเขือเทศบด มีโซลานีนซึ่งเป็นสารเคมีที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราจุดด่างดำ แต่ยาฆ่าแมลงและเชื้อราอินทรีย์เหล่านี้มีประสิทธิภาพจริงหรือ และที่สำคัญกว่านั้นคือพวกเขาปลอดภัยหรือไม่ ก่อนอื่นมาเจาะลึกถึงยาฆ่าแมลงที่ใช้อินทรีย์ประเภทต่างๆ
ประเภทของยาฆ่าแมลงที่ใช้อินทรีย์ คุณอาจคิดว่ายาฆ่าแมลงเป็นการพัฒนาล่าสุด แต่ความจริงแล้วเกษตรกรใช้สารต่างๆ เพื่อป้องกันศัตรูพืชไม่ให้ทำลายพืชผลของพวกเขามาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ในปี 2500 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวสุเมเรียนใช้กำมะถันเพื่อฆ่าแมลง และตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา เกษตรกรในส่วนต่างๆของโลกได้ลองใช้สารเคมีกำจัดแมลงชนิดอื่นๆเช่นกัน แม้กระทั่งสารต่างๆ เช่น สารหนูและสารตะกั่วที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างมาก
เชื่อหรือไม่ว่าในช่วงทศวรรษที่ 1940 การแนะนำยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมีสังเคราะห์นั้น ถูกมองว่าเป็นวิธีการรักษาที่สามารถกำจัดแมลงศัตรูพืชได้ตลอดไป แต่ศัตรูพืชได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความยืดหยุ่นอย่างน่าทึ่ง และสารเคมีที่ทรงพลังบางครั้งก็ทำอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตที่ไม่เป็นอันตรายชนิดอื่นๆ และแม้แต่ผู้คนนั้นทำให้คนจำนวนมากพิจารณาวิธีการที่เก่ากว่าและรุนแรงน้อยกว่า และลองสารใหม่ๆที่รวบรวมได้จากพืชและดินในส่วนอื่นๆของโลก
โดยพื้นฐานแล้วสารกำจัดศัตรูพืชแบ่งออกเป็น 2 ประเภทกว้างๆ ที่สามารถใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์ตามข้อบังคับของUSDA ประเภทแรก สารที่เป็นสารประกอบสังเคราะห์ซึ่งไม่พบโดยทั่วไปในธรรมชาติ แต่นักวิทยาศาสตร์ถือว่าปลอดภัย และไม่เป็นอันตรายต่อทั้งผู้บริโภคอาหารและสิ่งแวดล้อม สารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้มักเป็นสารประกอบธรรมดาที่มีสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เช่น ทองแดงหรือกำมะถัน ในประเภทที่ 2 เป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ
ซึ่งส่วนใหญ่สกัดจากพืชหรือจากพื้นโลกเอง สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ชนิดหนึ่งคือสปิโนซาด ซึ่งผลิตโดยซัคคาโรโพลีสปอรา สปิโนซาซึ่งเป็นแบคทีเรียสายพันธุ์หายาก ที่พบในตัวอย่างดินจากเกาะแคริบเบียนในปีพ.ศ. 2525 โดยพื้นฐานแล้วแบคทีเรียทำหน้าที่เป็นผู้ผลิตสารกำจัดศัตรูพืชขนาดเล็ก หมักดินและผลิตสปิโนซาดซึ่งทำให้ดินมีกลิ่นหอมหวานและดีต่อสุขภาพ แต่กลิ่นนั้นสามารถหลอกลวงได้ อย่างน้อยถ้าเป็นด้วง มันฝรั่งโคโลราโดหรือหนอนผีเสื้อ
เมื่อแมลงเหล่านั้นกินสไปโนซาด ไม่ว่าจะโดยการสัมผัสโดยตรง หรือโดยการกินใบไม้ที่ฉีดพ่นด้วยสารเคมี มันจะทำหน้าที่เป็นยาพิษที่ออกฤทธิ์ต่อประสาท สิ่งมีชีวิตสูญเสียการควบคุมกล้ามเนื้อและตายในที่สุด แม้ว่าชะตากรรมอันน่าสยดสยองนั้นอาจดูเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือถ้าพวกสัตว์ตัวจิ๋วกินผักของคุณ คุณจะไม่มีอะไรกิน ในด้านบวกนักวิทยาศาสตร์พบว่าสปิโนซาดมีความเป็นพิษต่ำมากในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมรวมทั้งมนุษย์
ซึ่งดูเหมือนว่าจะไม่ก่อให้เกิดมะเร็งหรือทำลายระบบประสาท ดังนั้น เราจึงเข้าใจว่าสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์มาจากไหนและทำงานอย่างไร แต่พวกเขาดีกว่ารุ่นที่ไม่ใช่ออร์แกนิกจริงๆ หรืออย่างน้อยที่สุดก็ปลอดภัยกว่าหรือไม่ ประสิทธิผลของยาฆ่าแมลงที่ใช้อินทรีย์ ในความคิดของคนส่วนใหญ่ คำว่าออร์แกนิกมีความหมายเหมือนกันกับคำว่าธรรมชาติ สุขภาพดีและปลอดภัย และเป็นเรื่องน่าดึงดูดอย่างยิ่งที่จะคิดว่าสิ่งที่ระบุว่า ออร์แกนิกทำงานได้ดีหรือดีกว่าการผสมสารเคมีเทียม
แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ความจริงเสมอไป ประการหนึ่ง ยาฆ่าแมลงจากธรรมชาติบางชนิด มีความคล้ายคลึงกับสารสังเคราะห์ที่ผลิตในห้องทดลอง ตัวอย่างหนึ่งคือไพรีทรัมพิษตามธรรมชาติที่มีศักยภาพ ซึ่งได้มาจากหัวดอกไม้แห้งของไพรีทรัมเดซี่ ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ไพรีทรัมมีโครงสร้างคล้ายกันมากกับสารฆ่าแมลงสังเคราะห์ประเภทหนึ่งที่เรียกว่าไพรีทรอยด์ แต่ไม่เหมือนกับพวกมันตรงที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในการเพาะปลูก
แบบออร์แกนิกไพรีทรัมเป็นพิษที่ออกฤทธิ์เร็ว ซึ่งทำลายระบบประสาทของแมลงและทำให้เป็นอัมพาต ในปริมาณเล็กน้อยไพรีทรัมอาจไม่มีฤทธิ์เพียงพอในการฆ่าแมลง แต่เมื่อรวมกับสารอื่นๆ เช่น น้ำมันลูกจันทน์เทศก็จะมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่จะปลอดภัยแค่ไหน ผงนี้ค่อนข้างไม่เป็นพิษต่อมนุษย์เว้นแต่จะกลืนเข้าไปในปริมาณมาก และแตกตัวอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับธาตุต่างๆ ดังนั้น จึงมีโอกาสน้อยที่จะสะสมในอาหารหรือน้ำ
แต่ไพรีทรัมมีข้อเสียการตกปลาอย่างปลาบลูกิลล์และปลาเทราต์ทะเลสาบนั้นเป็นอันตราย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเกษตรกรอินทรีย์ได้รับการสนับสนุน ให้ลองใช้วิธีการควบคุมศัตรูพืชแบบอื่นก่อนที่จะหันไปใช้ แต่สารกำจัดศัตรูพืชแบบออร์แกนิกก็ยังดีกว่าสารเคมีที่รุนแรงแบบเก่าเหล่านั้น ในการศึกษาปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ออนไลน์ PLos One นักวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมและการเกษตรของแคนาดา เปรียบเทียบประสิทธิภาพและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของสารกำจัดศัตรูพืช
ซึ่งได้รับการรับรองจากสารอินทรีย์กับสารสังเคราะห์ ในการขัดขวางเพลี้ยกินถั่วเหลือง พวกเขาพบว่าสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์มีผลกระทบที่คล้ายกัน หรือมากกว่าที่เป็นอันตรายต่อสายพันธุ์อื่นๆ และสิ่งแวดล้อมโดยรวมส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้องใช้สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ในปริมาณที่มากขึ้น เพื่อให้งานสำเร็จลุล่วง ข้อมูลเหล่านี้นำมาซึ่งข้อสันนิษฐานที่ยึดถือกันอย่างกว้างขวาง ว่าสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์นั้นเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าสารสังเคราะห์
พวกเขาแนะนำว่าแทนที่จะเน้นว่า สารเคมีใดเป็นธรรมชาติหรือสังเคราะห์บาไล สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ายาฆ่าแมลงไม่ใช่วิธีเดียว ที่จะปกป้องพืชผลจากศัตรูพืช วิธีการอื่นๆที่ไม่ใช้สารเคมี เช่น การปลูกพืชหมุนเวียนไม่เพียงแต่มีประวัติการลดความเสียหายจากแมลงเท่านั้น แต่ยังปกป้องความอุดมสมบูรณ์ของดินอีกด้วย ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะปลูกพืชอาหารออร์แกนิก คุณอาจต้องพิจารณาวิธีการเหล่านั้นก่อน และพึ่งพายาฆ่าแมลงเป็นทางเลือกสุดท้าย
นานาสาระ: น้ำ ให้ความรู้เกี่ยวกับ 5 วิธีสอนลูกเรื่องการอนุรักษ์น้ำ
